O Mamoeiro teimoso

O mamoeiro

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Nas minhas lembranças de criança em minha casa sempre tinha um pé de Mamoeiro .
Carregado de frutas ou não ,sempre estava lá.
Depois de adulta em minha casa, nunca consegui ter um mamoeiro que vingasse .
Não sei porque,cresciam um pouco,davam umas florzinhas,mas mamão mesmo nada!
Foram plantadas diversas qualidades,sem sucesso .
Por isso foi totalmente descartada essa possibilidade ,mamoeiros nunca mais .
A algum tempo atraz nasceu um pé de mamoeiro ,um só não dois .Cresceram um pouco,vindo o tempo de calor ficaram feios .
Meu marido resolveu corta-l os ,
Cortou primeiro o que havia nascido junto ao muro .
Cortou um pouco abaixo da metade .
Caiu por terra e ficou no chão ,em pé só aquele tôco .
Cortaria o restante mais tarde .
O tempo passou,a coragem faltou.
Quando percebemos o mamoeiro tinha se transformado em um arvore com 5 galhos vigorosos.
Que fazer?
Vamos deixar para ver como fica .
Em represália ,creio ,o mamoeiro encheu-se de uma carga de mamões incrível ,em quatro dos galhos ,e como o quinto galho estava sem mamões e mais raquítico,foi eliminado em beneficio dos outros .
Continuaram os mamoeiros vigorosos ,o mamoeiro que não foi cortado , ficou com uma carga de 7 mamões .
O outro só num galho continha 10 mamões .
Mas a carga foi grande de mais. Num dia de ventos fortes esse galho desabou com o peso .
Tudo tem um jeito .

Recolhidos os mamões foi feito um doce muito bom por sinal .
Os mais verdes entraram num cozido de carne , que é uma forma bem saborosa de aproveitar a fruta verde.
Essa forma de usar mamão verde é bastante usada na cozinha Mineira ,do Estado do Rio e do Nordeste
Os que ficaram estão lá crescendo amadurecendo . Parece que todos os dias olham pra nós e dizem :
Viu e você me cortou,não é?
A seguir vou passar a receita do Doce de Mamão verde, e de uns bolinhos salgados muito bons também .
Doce de Mamão
Primeira Parte
Descascar os mamões ,retirar os caroços e deixar de molho em água com um pouco de limão ou vinagre para tirar o leite .
Escorrer . Passar num processador de raspagem mais grossa ou raspar no ralador .
Segunda Parte
Colocar na panela ,cobrindo com água, e temperar com canela em pau e cravo se gostar.
Juntar um saquinho de coco ralada, ou se quiser um coco fresco ralado .
Deixar ferver em fogo lento por uma hora mais ou menos.
Tampar e deixar por uma noite macerando .
No dia seguinte colocar no fogo com o açúcar (açúcar a gosto) ,em fogo lento de novo .
Deixar ferver até tomar cor

Bolinhos de Mamão verde
Ingredientes
Massa de mamão verde
(Ralar o mamão como foi explicado para fazer o doce .)
1 cebola picada
Salsa e cebolinha a gosto
1 dente de alho se gostar
Sal
Farinha de trigo
2 ovos ou 3 como preferir
Óleo para fritar
Pode colocar outros temperos conforme o gosto
Na massa de mamão ,adicionar os ovos,os temperos,o sal e misturar bem
Por ultimo colocar a farinha de trigo .
Tem que ir colocando aos poucos e ir experimentando até dar o ponto de pegar com uma colher para fritar .
Dependendo da frigideira ,fritar de dois ou três bolinhos de cada vez .
Escorrer no papel toalha e servir .
Se preferir colocar dentro do bolinho uma ou meia azeitona para dar gosto .
Fica ótimo
　
　
　
Ensopado de mamão verde com carne
Temperar e cozinhai a carne a gosto
Quando estiver meio cozida ,colocar o mamão cortado em pedaços .
Acabar de cozinhar e servir com o acompanhamento preferido
　
A receita com mais detalhes está no Blog
De bem com a Natureza

http://naturezajardinsevida.blogspot.com/

ANBS